Пожалуйста, включите JavaScript для просмотра этого сайта. Please enable JavaScript to view this site.

Воздухообмен предприятий общественного питания

Навигатор: Расчёт воздухообменов предприятий общественного питаний

Общие сведения

Прокрутить  Предыдущий Верхний Следующий Больше

Необходимые исходные данные для расчёта систем кондиционирования и вентиляции

1. Общие сведения о проектируемом объекте

Район или город расположения объекта.

Назначение здания или отдельного корпуса.

Ориентация здания по сторонам света.

 

2. Строительная документация

Чертежи здания: планы этажей и разрезы с указанием размеров и высотных отметок (относительно уровня земли).

Характеристики строительных конструкций: материалы стен, перекрытий, покрытия, окон и дверей и пр.

 

3. Противопожарная классификация

Указание категорий помещений согласно противопожарным требованиям (на архитектурных планах).

 

4. Технологическая часть

Планы размещения технологического оборудования.

Спецификация оборудования с указанием его установленных мощностей.

Характеристика технологического режима:

количество рабочих смен,

численность персонала или посетителей,

режим работы оборудования (одновременность, коэффициенты загрузки и т.д.),

количество и характер вредных выделений,

площадь смоченного пола и открытые поверхности нагретого оборудования.

 

5. Освещённость помещения

Количество установленных ламп и их мощность.

 

6. Информация об энергоносителях

Варианты теплоснабжения:

горячая вода (105–70 °C или 95–70 °C),

пар,

электроэнергия.

Варианты хладоснабжения:

хладон-22,

вода,

водные растворы этиленгликоля или пропиленгликоля с указанием концентрации.

 

7. Дополнительные условия

Наличие технических помещений с указанием размеров.

Существующие системы вентиляции и кондиционирования (при реконструкции зданий) — их расположение и характеристики.

 

Расчётные внутренние параметры воздуха

При выборе параметров воздуха, поддерживаемых системой кондиционирования, необходимо учитывать:

Климатические условия региона.

Назначение помещений и характер деятельности людей.

Продолжительность пребывания людей в помещении (фактор акклиматизации).

Уровень физической активности (для помещений с физическим трудом рекомендуются более низкие температуры).

Требования санитарных и строительных норм (СНиП).

 

Рекомендуемые параметры:

Температура: по нормативам для конкретного типа помещения.

Относительная влажность: 40–60%.

Примеры:

Библиотеки, книгохранилища:

зима — 18 °C, лето — 28 °C, влажность — 40–60%.

Читальные залы:

зима — 18 °C, лето — 24 °C, влажность — 40%.

Театры, зрительные залы:

зима — 20 °C, лето — 24 °C, влажность — 50–55%.

 

| Завышенные температуры зимой и заниженные летом увеличивают стоимость оборудования и его эксплуатации.

 

Расчётные параметры наружного воздуха

Условия наружной среды напрямую влияют на выбор типа кондиционирования и расчёты:

Температура и влажность воздуха (энтальпия).

Солнечная радиация.

Скорость и направление ветра.

Количество осадков.

 

Эти параметры влияют:

на тепло- и влагопоступления через ограждающие конструкции;

на мощность, производительность и тип системы кондиционирования;

на выбор автоматики и методов обработки воздуха.

 

Выбор параметров наружного воздуха осуществляется по СНиП 2.04.05-91*:

Зимний период — параметры «Б» для всех классов СКВ.

Летний период:

СКВ 1-го класса — параметры «Б»

СКВ 2-го класса — «Б» – 2 °C

СКВ 3-го класса — параметры «А»

 

Для систем вентиляции:

Лето — параметры «А»

Зима — параметры «Б»

 

Расчёт воздухообмена

После сбора исходных данных производится:

1.Расчёт тепло- и влаговыделений в помещении.

2.Определение необходимого воздухообмена для ассимиляции избытков тепла и влаги.

3.Выбор параметров приточного воздуха и режимов работы СКВ.

4.Расчёт и подбор оборудования.