Пожалуйста, включите JavaScript для просмотра этого сайта. Please enable JavaScript to view this site.

Воздухообмен предприятий общественного питания

Навигатор: Расчёт воздухообмена предприятий общественного питания

Результаты расчёта и замечания

Прокрутить  Предыдущий Верхний Следующий Больше

После нажатия кнопки «Расчёт» программа проверяет исходные данные, выполняет расчёт по выбранной методике и открывает окно результатов. Если обнаружены нарушения норм или требуется дополнительная обработка воздуха, под таблицей результатов выводится панель «Замечания к расчёту»; её высоту можно менять, перетаскивая разделитель.

Окно результатов

Таблица результатов содержит четыре столбца значений: горячий цех зимой и летом, торговый зал зимой и летом.

Строка

Содержание

Температура приточного воздуха, °С

Летом это температура наружного воздуха или после охлаждения (в расчёте по тепловому балансу параметры А, в упрощённом расчёте обеспеченность 0,99, как в прежних версиях программы). Зимой это температура после подогрева.

Теплосодержание приточного воздуха, кДж/кг

Соответствует температуре притока.

Температура воздуха в рабочей зоне, °С

В расчёте по тепловому балансу выводится фактическая температура: она может быть ниже заданной, если расход определён нормами, или выше допустимой (тогда выводится замечание). В упрощённом расчёте выводится заданная температура.

Теплосодержание воздуха в рабочей зоне, кДж/кг

Соответствует температуре и влажности в зоне.

Приток через раздаточный проём, м³/ч

Переток воздуха из зала в цех.

Дополнительный (централизованный, общеобменный) приток, м³/ч

Приток приточной системы сверх местного притока оборудования.

Компенсация вытяжки от оборудования, м³/ч

Местный приток оборудования.

Приток всего, м³/ч и кг/ч

Суммарный приток в помещение.

Вытяжка из верхней зоны, м³/ч

Общеобменная вытяжка.

Вытяжка от модулированного, немодулированного оборудования и оборудования раздаточного проёма, м³/ч

Местные отсосы по группам оборудования.

Вытяжка всего, м³/ч и кг/ч

Суммарная вытяжка.

Кнопка «Печать» формирует отчёт с исходными данными и результатами. В отчёт выводятся название организации и логотип из окна «Настройки».

Замечания

Замечания не останавливают расчёт: результат рассчитан, но требует внимания проектировщика.

Замечания к расчёту в окне результатов

Замечания к расчёту в окне результатов

Замечание

Что означает и что делать

Зал, лето: температура в рабочей зоне выше допустимой

Тепловой баланс. Вентиляция наружным воздухом не обеспечивает tА + 3 °C (не более 25 °C). Включите охлаждение приточного воздуха или предусмотрите кондиционирование. Подбор выполняется на вкладке «Кондиционирование» в режиме «Продолжение расчёта воздухообмена».

Горячий цех, лето: температура в рабочей зоне выше допустимой

Тепловой баланс. То же для цеха (tА + 5 °C, не более 27 °C).

Горячий цех: поступающий воздух не может ассимилировать теплоизбытки

Тепловой баланс. Приток и переток теплее воздуха, уходящего из цеха. Расходы приняты по нормативным минимумам. Требуется охлаждение приточного воздуха.

Зал / цех, зима: теплопоступлений недостаточно, приточный воздух нужно подогревать до … °C

Тепловой баланс. При летних расходах воздуха зимой не хватает внутреннего тепла. Предусмотрите воздушное отопление (подогрев притока до указанной температуры), отопление помещения или снижение зимнего воздухообмена.

Относительная влажность в рабочей зоне выше 65 %

Тепловой баланс. Велики влаговыделения (котлы, пища) при малом воздухообмене. Проверьте исходные данные; при необходимости увеличьте воздухообмен или предусмотрите осушение.

Изолированный цех: остальной воздух поступает из смежных помещений

Тепловой баланс, информационное: учтите этот расход в балансе смежных помещений.

Не задан объём зала или цеха

Тепловой баланс. Градиент температуры и вытяжка из верхней зоны не учтены. Заполните объёмы.

Зал, лето: температура в рабочей зоне не выше температуры приточного воздуха хотя бы на 1 °C

Упрощённый расчёт. Теплоизбытки зала вентиляцией не ассимилируются, приток в зал недостоверен. Включите охлаждение приточного воздуха или измените температуру зала.

Зал, зима: теплопотери превышают теплопоступления

Упрощённый расчёт. Приток в зал зимой принят 20 м³/ч на посадочное место; предусмотрите отопление зала.

Горячий цех: теплосодержание воздуха рабочей зоны не определяется

Упрощённый расчёт. Сочетание исходных данных выходит за пределы применимости формул методики. Проверьте исходные данные.

Персонал в обеденном зале в упрощённом расчёте не учитывается

Упрощённый расчёт. Для ресторанов с официантами выберите расчёт по тепловому балансу.

Ошибки исходных данных

Если исходные данные некорректны, расчёт не выполняется, а выводится полный перечень ошибок (см. Исходные данные, раздел «Проверка исходных данных»). Климатические данные можно восстановить, выбрав город заново.