|
Исходные данные |
Прокрутить Предыдущий Верхний Следующий Больше |
Вкладка «Исходные данные» содержит все параметры объекта, кроме технологического оборудования. Вкладка разделена на пять групп.
Вкладка «Исходные данные»
Группа «Объект»
Место застройки. Выберите город из списка, и климатические параметры (таблица «Расчётные параметры наружного воздуха» и барометрическое давление) заполнятся автоматически. Кнопка справа от списка открывает накопитель климатических данных. Подробнее: Место застройки.
Тип предприятия. Определяет продолжительность приёма пищи одним посетителем, тепловлажностное отношение горячего цеха и рекомендуемый коэффициент одновременности работы оборудования:
Тип предприятия |
Время приёма пищи, ч |
Рекомендуемый коэффициент одновременности |
Столовая с самообслуживанием |
0,3 |
0,8 |
Столовая без самообслуживания |
0,5 |
0,8 |
Ресторан, кафе |
1,0 |
0,7 |
Чем дольше приём пищи, тем меньше тепла от горячей пищи приходится на час работы зала.
Охлаждение приточного воздуха летом. Включите, если вентиляция наружным воздухом не обеспечивает допустимую температуру в рабочей зоне. В таблице «Помещения, нагрузки и параметры зон» появится строка «Температура приточного воздуха летом». Задайте в ней температуру после воздухоохладителя (обычно 14…18 °C). Воздух охлаждается при постоянном влагосодержании; если заданная температура ниже точки росы, воздух осушается до насыщения.
Группа «Организация воздухообмена „Зал — Горячий цех“»
•Через раздаточный проём (переток из зала): часть воздуха, подаваемого в зал, перетекает в горячий цех. См. Горячий цех с раздаточным проёмом.
•Раздельно (цех изолирован): вентиляция цеха и зала рассчитывается независимо. См. Изолированный горячий цех.
Группа «Методика расчёта»
Методика.
•«По тепловому балансу»: основная методика, см. Расчёт по тепловому балансу;
•«Упрощённый расчёт»: алгоритм прежних версий программы, см. Упрощённый расчёт.
Тепловыделения в зале. Способ расчёта тепла и влаги от посетителей и горячей пищи. Используется только в расчёте по тепловому балансу; в упрощённом расчёте поле неактивно. Варианты описаны в разделе Тепловыделения в зале.
Наружный воздух, м³/ч·чел. Минимальная подача наружного воздуха на одного посетителя. По СП 60.13330 (табл. В.1): 40 м³/ч при наличии проветривания, 60 м³/ч без проветривания. Для персонала зала программа принимает 60 м³/ч на человека. Используется только в расчёте по тепловому балансу.
Группа «Расчётные параметры наружного воздуха»
Расчётный период |
Где используется |
Лето, параметры А (0,95) - расчётные |
Тёплый период: параметры приточного воздуха и допустимые температуры в рабочих зонах. |
Лето, параметры Б (справочно) |
В расчёте вентиляции не используются. |
Зима, параметры А (0,94) |
Холодный период, зал (упрощённый расчёт). |
Зима, параметры Б (пятидневка 0,92) |
Холодный период: зал и цех (по тепловому балансу), цех (упрощённый расчёт). |
Для каждого периода задаются температура, °С, и теплосодержание (энтальпия), кДж/кг. Справа указано барометрическое давление, гПа.
Температура и теплосодержание должны соответствовать друг другу. Если изменить вручную только одно из значений, перед расчётом программа сообщит об ошибке (влажность получится больше 100 % или меньше нуля). Чтобы восстановить согласованные значения, выберите город заново.
Группа «Помещения, нагрузки и параметры зон»
Таблица со столбцами «Цех» и «Зал». Ячейки, не относящиеся к помещению, отмечены «—» и не редактируются.
№ |
Строка |
Пояснение |
1 |
Внутренний объём, м³ |
Используется для расчёта градиента температуры по высоте и минимальной вытяжки из верхней зоны цеха (2 объёма в час). |
2 |
Высота помещения, м |
Определяет температуру уходящего воздуха в верхней зоне. Высота рабочей зоны принимается 2 м в цехе и 1,5 м в зале. |
3 |
Количество посадочных мест |
Число посетителей зала (только зал). |
4 |
Персонал, чел. |
В цехе это повара, в зале официанты и оркестр. Персонал выполняет работу средней тяжести. Персонал зала учитывается только в расчёте по тепловому балансу. |
5 |
Варочных котлов 100 л и более, шт. |
Источник влаговыделений в цехе (только цех). |
6 |
Коэффициент одновременности работы оборудования |
Доля одновременно работающего теплового оборудования цеха (только цех). Рекомендуемые значения приведены в описании типа предприятия. |
7 |
Мощность электроосвещения, кВт |
Летом учитывается большее из тепла освещения и солнечной радиации, зимой учитывается освещение. |
8 |
Поступления тепла от солнечной радиации, Вт |
Тёплый период. |
9 |
Теплопотери через внешние ограждения, Вт |
Холодный период; вычитаются из теплопоступлений. |
10 |
Температура воздуха в рабочей зоне зимой, °С |
Требуемая температура. Для цеха 18…24 °C. |
11 |
Температура воздуха в рабочей зоне летом, °С |
Требуемая температура. Зал: не выше tА + 3 °C и не выше 25 °C; цех: не выше tА + 5 °C и не выше 27 °C. |
12 |
Температура приточного воздуха зимой, °С |
Минимальная температура притока. По тепловому балансу программа при необходимости повышает её, чтобы обеспечить заданную температуру зоны. |
13 |
Температура приточного воздуха летом, °С |
Появляется при включённом охлаждении притока. |
Ввод значений
•значения вводятся в ячейки таблиц; дробная часть отделяется запятой (точка заменяется автоматически);
•если введено не число, программа сообщит об этом и восстановит прежнее значение;
•целые величины (места, персонал, котлы) отображаются без дробной части;
•длинные подсказки к полям показываются при наведении указателя мыши.
Проверка исходных данных перед расчётом
При нажатии кнопки «Расчёт» программа проверяет исходные данные. Если обнаружены ошибки, расчёт не выполняется, а выводится их полный перечень, например:
•число посадочных мест не задано;
•барометрическое давление вне диапазона 600…1100 гПа;
•не задана высота зала или цеха;
•теплосодержание не соответствует температуре наружного воздуха;
•зимняя температура наружного воздуха не ниже летней.
