Пожалуйста, включите JavaScript для просмотра этого сайта. Please enable JavaScript to view this site.

Воздухообмен предприятий общественного питания

Навигатор: Расчёт воздухообмена предприятий общественного питания

Методики расчёта

Прокрутить  Предыдущий Верхний Следующий Больше

Программа рассчитывает воздухообмен по одной из двух методик. Методика выбирается на вкладке «Исходные данные» в группе «Методика расчёта» и сохраняется в проекте.


По тепловому балансу

Упрощённый расчёт

Назначение

Основная методика для предприятий любого типа

Столовые самообслуживания, сравнение с ранее выполненными расчётами

Расчётный период лето

Параметры А

Обеспеченность 0,99, как в прежних версиях программы

Расчётный период зима

Параметры Б для зала и цеха

Параметры холодного периода, как в прежних версиях программы

Переток из зала в цех

Из баланса, в пределах 10…60 % вытяжки цеха

40 % вытяжки

Вытяжка из верхней зоны цеха

Из баланса, не менее 2 объёмов в час

2 объёма в час

Температура рабочей зоны цеха

Задаётся; если расход определён ограничениями, рассчитывается

В результатах выводится заданная (перегрев не определяется)

Градиент температуры по высоте

Учитывается по тепловой напряжённости помещения

По формулам методики

Персонал зала

Учитывается

Не учитывается

Тепловыделения в зале

Три варианта на выбор

Фиксированные

Норма наружного воздуха

Учитывается

Не учитывается

Зимний режим

Расходы летние, подбирается температура притока

При заданной температуре притока рассчитываются теплосодержание воздуха цеха и приток в зал

Подробнее:

•Расчёт по тепловому балансу;

•Упрощённый расчёт;

•Тепловыделения в зале.

Общие правила

•Лето является расчётным режимом: в нём определяются расходы воздуха. В расчёте по тепловому балансу зимой расходы сохраняются летними, а определяется температура приточного воздуха.

•Летом подаётся наружный воздух (в расчёте по тепловому балансу с параметрами А, в упрощённом расчёте обеспеченностью 0,99) или, при включённом охлаждении, охлаждённый воздух.

•Освещение и солнечная радиация летом не суммируются: учитывается большее из двух (солнце и полное освещение редко действуют одновременно).

•Зимой из теплопоступлений вычитаются теплопотери через ограждения.

•После расчёта выполняются проверки по нормам; нарушения выводятся замечаниями (см. Результаты расчёта и замечания).